無農薬、無化学肥料「こうじいらず」大豆、地元産はざかけ米を原料とした麹を使用した手作りの味噌。

無農薬・無化学肥料の「こうじいらず」を使用した大豆茶

無農薬・無化学肥料の「こうじいらず」大豆を使用した豆菓子。「おこびれ」とは上田の方言で「おやつ」のこと。

ずくだせ農場の小麦粉を使用したケーキ。ペストリーブティック「ストーリー」オーナーシェフ、有賀氏が監修。豆乳はこうじいらずを使用。

無農薬・無化学肥料の「こうじいらず」大豆の豆乳を濃縮して使用したジェラート。

上田城跡の樹齢400年以上の御神木を加工した御神木シリーズ等