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ずくだせ農場
おいしさと安全の両立!
信濃の国 農事組合法人
長野県 上田市
味噌
無農薬、無化学肥料「こうじいらず」大豆、地元産はざかけ米を原料とした麹を使用した手作りの味噌。
こうじいらず茶
無農薬・無化学肥料の「こうじいらず」を使用した大豆茶
豆菓子
無農薬・無化学肥料の「こうじいらず」大豆を使用した豆菓子。「おこびれ」とは上田の方言で「おやつ」のこと。
ケーキ
ずくだせ農場の小麦粉を使用したケーキ。ペストリーブティック「ストーリー」オーナーシェフ、有賀氏が監修。豆乳はこうじいらずを使用。
ジェラート
無農薬・無化学肥料の「こうじいらず」大豆の豆乳を濃縮して使用したジェラート。
贈答品
上田城跡の樹齢400年以上の御神木を加工した御神木シリーズ等
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